Deliciosa e Nutritiva: Receita de Salada de Quinoa com Salmão Grelhado

A Salada de Quinoa com Salmão Grelhado é uma opção saudável e saborosa para uma refeição equilibrada. Esta receita combina a textura leve e crocante da quinoa com a suculência do salmão grelhado, oferecendo uma combinação de sabores irresistível. Além disso, é rica em nutrientes essenciais e fácil de preparar. Vamos aprender a fazer esta deliciosa salada!

Ingredientes:

• 200g de lombo de salmão fresco
• 1 chávena de quinoa cozida
• Mistura de folhas verdes
• 1 pepino, cortado em rodelas
• Tomates-cereja, cortados ao meio
• 1 cebola roxa, cortada em rodelas
• Sumo de 1 limão
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

Preparar o salmão:

Temperar o lombo de salmão com sumo de limão, sal e pimenta a gosto. Grelhar o salmão numa frigideira antiaderente ou na grelha até ficar cozido, suculento e ligeiramente dourado. Reservar o salmão grelhado para arrefecer.

Preparar os ingredientes da salada:

Numa tigela, misturar a quinoa cozida, a mistura de folhas verdes, o pepino cortado em rodelas, os tomates-cereja e a cebola roxa.

Temperar a salada:

Regar a salada com azeite e sumo de limão. Temperar com sal e pimenta a gosto. Misturar bem todos os ingredientes até ficarem combinados.

Montar a salada:

Desfiar o salmão grelhado em pedaços menores. Adicionar o salmão desfiado à salada de quinoa e vegetais. Misturar suavemente para incorporar todos os ingredientes.

Servir e desfrutar:

Transferir a salada para pratos individuais ou uma travessa. Servir imediatamente como prato principal ou acompanhamento.

Benefícios da Salada de Quinoa com Salmão Grelhado:

• A quinoa é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e minerais essenciais, contribuindo para a sensação de saciedade e fornecendo energia sustentada.
• O salmão é rico em ácidos gordos ómega-3, que auxiliam na saúde cardiovascular, além de ser uma fonte de proteína magra.
• Os vegetais, como a mistura de folhas verdes, o pepino e os tomates-cereja, são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, promovendo uma alimentação equilibrada.
• O azeite adiciona gorduras saudáveis e sabor à salada, enquanto o sumo de limão oferece um toque refrescante e vitamina C.

Conclusão:

A Salada de Quinoa com Salmão Grelhado é uma opção deliciosa e nutritiva para jantares saudáveis. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita proporciona uma refeição equilibrada e satisfatória. Aproveite todos os benefícios da quinoa, do salmão e dos vegetais enquanto desfruta de uma refeição leve e repleta de nutrientes. Experimente esta salada e descubra uma nova maneira de incorporar ingredientes saudáveis no seu dia-a-dia!